硒是一种重要的微量元素，对人体健康具有多种生理功能。首先，硒具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，减缓细胞老化，延缓衰老过程。野生甲鱼中的硒元素含量较高，长期食用有助于提高人体抗氧化能力，预防疾病。
其次，硒对免疫系统具有调节作用。野生甲鱼中的硒元素可以增强人体免疫力，提高抵抗力，对于预防感冒、流感等疾病具有积极作用。同时，硒还能促进免疫细胞的增殖和分化，提高免疫细胞的功能，从而更好地抵御病原体的侵袭。
此外，硒对心血管系统具有保护作用。野生甲鱼中的硒元素可以降低血液中的胆固醇含量，预防动脉硬化、高血压等心血管疾病。同时，硒还能调节血脂，降低血脂水平，保护血管壁，预防血栓形成。
硒还具有抗癌作用。野生甲鱼中的硒元素可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散，降低癌症的发生率。研究表明，硒元素对肺癌、乳腺癌、肝癌等多种癌症具有抑制作用。
野生甲鱼中的硒元素对肝脏具有保护作用。硒元素可以促进肝脏细胞的修复和再生，提高肝脏的解毒能力，预防肝脏疾病。同时，硒还能调节肝脏代谢，降低肝脏负担，保护肝脏健康。
野生甲鱼中的硒元素对骨骼具有强化作用。硒元素可以促进骨骼生长，增强骨骼密度，预防骨质疏松症。对于中老年人来说，食用野生甲鱼有助于维持骨骼健康，预防骨折。
然而，需要注意的是，并非所有人都适合食用野生甲鱼。患有皮肤病、哮喘病、脾胃虚弱、气血不足等疾病的人群应谨慎食用。此外，孕妇和哺乳期妇女在食用野生甲鱼时应咨询医生意见。
总之，野生甲鱼富含硒元素，具有抗氧化、调节免疫系统、保护心血管、抗癌、保护肝脏、强化骨骼等多种作用与功效。适量食用野生甲鱼，有助于提高人体健康水平，预防疾病。但需注意个体差异，合理食用。