蜂蜜大蒜煮水的原理：
1. 蜂蜜具有润肺、止咳、解毒的功效，对于支气管炎患者来说，蜂蜜可以帮助缓解咳嗽、喉咙疼痛等症状。
2. 大蒜具有杀菌、消炎、抗氧化等作用，能够增强人体免疫力，帮助支气管炎患者抵抗病毒和细菌的侵袭。
3. 蜂蜜大蒜煮水具有调和作用，能够缓解支气管炎引起的气喘、胸闷等症状。
具体做法：
1. 准备材料：蜂蜜50克，大蒜100克，清水500毫升。
2. 将大蒜去皮，切成薄片。
3. 将切好的大蒜片放入锅中，加入清水，用大火煮沸。
4. 水煮沸后，转小火煮10分钟。
5. 煮好的大蒜水过滤掉蒜片，留下清澈的蒜水。
6. 在蒜水中加入蜂蜜，搅拌均匀。
7. 将蜂蜜大蒜水分成两次服用，早晚各一次。
注意事项：
1. 蜂蜜大蒜煮水虽然有一定的缓解支气管炎的作用，但并不能完全替代药物治疗。在服用蜂蜜大蒜煮水的同时，患者仍需按照医生的建议进行治疗。
2. 对于大蒜过敏的患者，不建议使用蜂蜜大蒜煮水。
3. 蜂蜜大蒜煮水具有一定的刺激性，患有胃炎、胃溃疡等胃部疾病的患者需谨慎服用。
4. 蜂蜜大蒜煮水虽然有助于缓解支气管炎症状，但并非对所有患者都适用。如有疑问，请咨询专业医生。
总之，蜂蜜大蒜煮水是一种较为安全、有效的辅助治疗方法，可以帮助支气管炎患者缓解症状。但在实际应用中，患者还需结合自身情况，在医生指导下进行。